RAHSIA SEBALIK MASAKAN

Isnin, 4 Mei 2009

SELAMAT MENYAMBUT HARI PEKERJA

Bunyinya macam belum terlambat lagi nak mengucapkan selamat Hari Pekerja kepada semua warga yang berkerja tidak kira dimana pun mereka berada.

Kali ini saya akan meng-kongsikan sedikit resepi sempena Hari Pekerja Tahun ni.....

KERABU RUMPAI LAUT

150 gr Rumpai Laut Kering ( Direndam dengan air semalaman )

8 Ulas Onion Pickle (Jeruk Bawang)
1 Ulas Bawang bombay
1 Biji Cili Merah
5 Biji Cili padi (Cabai)

10 keping Pickle Lectuce
1 keping kopak bunga kantan
1 keping kopak serai (bahagian dalam yang lembut)

10 gr belacan
5 biji limau nipis

Gula, garam, cuka secukup rasa.

Cara Menyediakannya

Potong rumpai laut kepada beberapa bahagian agar mudah dikunyah dan toskan. Hiriskan secara halus pada jeruk bawang, bawang bombay, cili merah, kopak bunga kantan dan kopak serai. Kemudian lecekan belacan bersama air limau serta cili padi sehingga menjadi satu campuran cecair dan jangan lupa mengcampurkan perisanya.. seperti gula, garam, dan cuka. Setelah itu, masukkan rumpai laut tadi bersama hirisan yang lain dan gaul serata-ratanya.

Isnin, 27 April 2009

Brownies Butter Cake With Chassew Nut.....

Baru-baru ni saya ada menyediakan sedikit makanan jamuan ringan di rumah bersama-sama dengan keluarga. Pada mulanya saya tengah berfikir apa nak buat dengan kacang jagus yang diberi oleh emak saya minggu lepas. Ini kerana agak sayang sangat kalau tidak digunakan sebaiknya..... Mahal tu ....
Jadi ... teng, teng..teng.....
Timbul lah perasaan nak buat high tea kat uma...

Brownies butter Cake With Chassew Nut....

180 gr Butter
140 gr Tepung naik sendiri
130 gr Gula halus
Esen Vanilla
1.5 sudu Browning paste
3 biji telur
100 gr Kacang Jagus

Pukul butter ,gula, esen vanila dan browning paste sehingga kembang dan masukkan telur sebiji demi sebiji sambil diadun . kemudian masukkan tepung dan gaulkan bersama kacang jagus dengan sudu kayu. sapukan buter dan tabur tepung pada loyang pembakar. Dan masukkan kedalam oven dengan kadar kepanasan 160 darjah celsius. tip : kalau bau mula naik, periksa adunan dengan kayu buluh. jika tidak terdapat adunan yang terlekat pada buluh tadi, maknanya dah masak dah tu..... boleh di keluarkan dari oven. dah siap pun... simplekan....